新浪新聞：打造中國本土黑豬新標(biāo)桿！高金食品“悅跑山”高原黑豬重磅熱銷！

2022年6月，高金食品迎來旗下產(chǎn)品革新的關(guān)鍵時間節(jié)點(diǎn)。重磅黑豬品牌“悅跑山”高原黑豬上市，率先上架成都伊藤洋華堂。從高金食品的發(fā)展軌跡看，“悅跑山”是高金食品又一戰(zhàn)略性黑豬品牌。

在成都伊藤各大門店，“悅跑山”聯(lián)合伊藤洋華堂開展了一場又一場“日式烤肉節(jié)”，為高端的食材賦予簡單的烹飪方式，讓“悅跑山”高原黑豬的優(yōu)質(zhì)口感備受好評。該品牌憑借“生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)認(rèn)證+無抗生素認(rèn)證”吸引業(yè)界和消費(fèi)者的廣泛關(guān)注。

中國人餐桌的豬肉，曾經(jīng)歷一段劇烈的變遷。從歷史的時間線往回追溯，黑豬是中國流傳千年的本土豬種，長久以來讓國人大快朵頤。但自上世紀(jì)80年代起，國人常吃的豬已不是中國古代流傳下來的品種。為了滿足中國眾多人口對豬肉的海量需求，國內(nèi)主流豬肉品種因進(jìn)口而發(fā)生了改變。

今日，國人餐桌上的尋常豬肉，大部分由英國大白豬、丹麥長白豬、美國杜洛克豬等組成。這些國外豬種的特點(diǎn)是生長速度快、養(yǎng)殖周期更低、出肉率高。因此，養(yǎng)殖成本更低——養(yǎng)1頭黑豬的成本可以養(yǎng)3頭白豬。但在營養(yǎng)價值、口感等方面，白豬明顯不如黑豬。

隨著國民經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，國民消費(fèi)不斷升級，并更加關(guān)注食品安全與品質(zhì)。消費(fèi)者的追求早已不單單是“吃飽”，而是要有口感、有營養(yǎng)的“吃好”。因此，有明顯品質(zhì)優(yōu)勢的黑豬，漸漸受到追捧。近年來，越來越多的企業(yè)利用地方豬種培育黑豬，不僅是本土知識產(chǎn)權(quán)工作的推進(jìn)，更是滿足人民美好生活的需要。

高原黑豬，正是眾多高檔黑豬的代表和佼佼者。從血統(tǒng)上看，“悅跑山”高原黑豬的父本源自高原型黑豬藏豬臻稀血統(tǒng)——川鄉(xiāng)黑豬。川香黑豬是首個具有完全自主知識產(chǎn)權(quán)的父本黑豬，被譽(yù)為中國自己的“豬芯片”。其母本則是源自云貴川烏蒙山區(qū)與金沙江畔的烏金豬。這是中國高原生態(tài)系統(tǒng)唯一自有放養(yǎng)馴化的豬種，被稱為“中國十大豬種”之一，最適合高原牧場養(yǎng)殖。二者的結(jié)合下，天生自帶優(yōu)質(zhì)口感。

身為黑豬界的最新力作，高金食品為高原黑豬匹配了優(yōu)異的生長環(huán)境。“悅跑山”的生產(chǎn)原產(chǎn)地還獲得了保護(hù)認(rèn)證，高金食品在高寒地帶自建舒適牧場，打造嚴(yán)苛的環(huán)境條件，黃金緯度+特定海拔，再加之大于300的養(yǎng)殖周期，使得優(yōu)質(zhì)基因在適宜環(huán)境中產(chǎn)出上好肉質(zhì)。

同時，此外，“散養(yǎng)”與“舍飼”相結(jié)合，帶來黃金五谷配比，讓口感更好。經(jīng)實(shí)測，“悅跑山”高原黑豬白水煮就很好吃。經(jīng)認(rèn)定，“悅跑山”高原黑豬不含抗生素，且硬脂酸、膽固醇更低，鐵、維生素、蛋白質(zhì)等更高。

成功首批問世，并在成都首發(fā)的“悅跑山”高原黑豬，一經(jīng)亮相就成為熱銷品。不同人群，都表示出對“悅跑山”高原黑豬的高度認(rèn)可與肯定。據(jù)促銷導(dǎo)購表示，來購買“悅跑山”高原黑豬的顧客絡(luò)繹不絕，很多都是回頭客。

一名帶孩子的媽媽在購買現(xiàn)場提到，“悅跑山”高原黑豬吃起來就是與其他豬肉不一樣，感覺口感更細(xì)膩，孩子非常喜歡吃。一位就職于五星級酒店的廚師也提及，用“悅跑山”高原黑豬制作的高端料理，顧客都表示味道更加鮮美。

“悅跑山”高原黑豬展現(xiàn)出的高品質(zhì)與優(yōu)秀口感，離不開背后母公司高金食品的全力支持。身為中國黑豬標(biāo)準(zhǔn)制定者與發(fā)布者，高金食品有著近30年肉制品行業(yè)深耕不輟的經(jīng)驗。在近30年的發(fā)展歷程中，高金食品成長為專注為客戶或消費(fèi)者提供整體解決方案的城市食材服務(wù)商，也是世界肉類協(xié)會會員單位、中國肉類協(xié)會副會長單位。

尤其是在黑豬領(lǐng)域，高金食品有著20年高原黑豬養(yǎng)豬經(jīng)驗。身為國內(nèi)高原黑豬頭部企業(yè)，高金食品已經(jīng)開創(chuàng)出一套高金獨(dú)有、具有領(lǐng)先優(yōu)勢的養(yǎng)殖-生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。“悅跑山”高原黑豬的煥新上市，正是高金食品打造出的中國本土黑豬新標(biāo)桿。通過“悅跑山”高原黑豬，高金食品既讓中國本土黑豬迎來更多新可能，也全力為美好生活加碼賦能。未來，高金食品將不懈努力，帶來更多滿足國人口味的高品質(zhì)產(chǎn)品!