日前，2021年度四川省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)公布，四川高金實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司（下稱高金食品）聯(lián)合成都大學(xué)共同打造的『傳統(tǒng)特色肉制品標(biāo)準(zhǔn)化加工關(guān)鍵技術(shù)與裝備研發(fā)及應(yīng)用』項(xiàng)目榮獲四川省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)
四川省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)，是經(jīng)過(guò)四川省科學(xué)技術(shù)廳鑒定的省級(jí)最高科技獎(jiǎng)項(xiàng)。
本次高金食品所獲獎(jiǎng)的『傳統(tǒng)特色肉制品標(biāo)準(zhǔn)化加工關(guān)鍵技術(shù)與裝備研發(fā)及應(yīng)用』項(xiàng)目，覆蓋無(wú)公害肉類原料基地建設(shè)和綠色食品研究開發(fā)、現(xiàn)代防腐保鮮和衛(wèi)生質(zhì)量控制技術(shù)的應(yīng)用研究、新產(chǎn)品加工技術(shù)研究及產(chǎn)品開發(fā)等多個(gè)領(lǐng)域，對(duì)食品行業(yè)的科技創(chuàng)新有重要意義。作為深耕肉制品領(lǐng)域26年的國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，高金食品始終把創(chuàng)新作為引領(lǐng)企業(yè)發(fā)展的第一動(dòng)力，將每年超3%的銷售收入投入到研發(fā)中，建立3大研發(fā)基地，多年與四川大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、成都大學(xué)等高等院校合作，擁有科研技術(shù)人才200多名。如今，高金集團(tuán)企業(yè)技術(shù)中心作為國(guó)家級(jí)技術(shù)中心，已形成一套完整科學(xué)的技術(shù)創(chuàng)新體系，技術(shù)創(chuàng)新能力和整體水平步入“國(guó)家隊(duì)”行列，在肉類行業(yè)中具備強(qiáng)大的科研實(shí)力。“民以食為天”，食品行業(yè)的發(fā)展一直以來(lái)都是關(guān)乎民生的重大議題。面對(duì)當(dāng)下人們對(duì)食品更多樣化、精細(xì)化的需求，以及食品行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的變革趨勢(shì)，高金食品堅(jiān)守“城市優(yōu)質(zhì)食材服務(wù)商”的企業(yè)定位，銘記“為客戶提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)，讓生活更美好”的企業(yè)使命，在生鮮、熟食、預(yù)制菜等多個(gè)領(lǐng)域推陳出新，研發(fā)打造“莊園黑豬”、“巴蜀公社”等多個(gè)品牌，成功得到市場(chǎng)驗(yàn)證。今后，高金食品將繼續(xù)以科技創(chuàng)新為第一動(dòng)力，以科研實(shí)力豐滿企業(yè)羽翼，當(dāng)好行業(yè)龍頭典范，助推行業(yè)邁向更好未來(lái)！
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